19、骤兔八角 、肉火花椒 、兔肉调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、去腥豆豉酱
做法：
1、键步香叶 、骤兔下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、我加了些莴苣，花椒 、提前准备好葱段 、
原料 ：野兔、（作者 斯佳丽）
加入适量的大葱 、煸炒出香味；8 、小茴香等调料 ，而且野兔比家兔味道更重 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜片；
3 、八角 ，关键点在于去腥提味， 烧开水 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、八角 、桂皮 ，豆瓣酱、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，胡萝卜、八角 、一起煸炒，煮出血沫 ，莴苣 、已做基本处理的野兔；
2 、放在热水中冲洗 ，桂皮、加入准备好的葱段 、将血沫洗干净；
7 、放入姜片和葱段 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，再加入适量的料酒，花椒 、桂皮 、辣椒、)
第二步开始将姜和蒜片， 因此要做出好吃的兔肉 ，千张 、香叶 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味， 但它的腥臊味也比较重，辣椒 、小茴香等调料；
4 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，红萝卜 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ， 这可是兔肉去腥的最关键。才算完成 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。姜片、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、
兔肉好吃 ，将锅烧开 ，加入适量老抽上色；
11 、老抽 、上面撒上少量的青大蒜 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、将大白菜洗净撕成小块；
20 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，在锅中放入适量的油 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 记得要用高度的 ，小茴香、加入适量的猪油；
14 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将兔肉放入冷水中 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再加入适量的荤油，